Pocas personas asocian la fibra con la salud cardiovascular. Sin embargo, este componente dietético, a menudo relegado a la categoría de “digestivo”, tiene un impacto directo y comprobado en el funcionamiento del corazón.

La fibra, sobre todo la soluble, ayuda a reducir el colesterol, estabiliza los niveles de glucosa en sangre y puede disminuir la presión arterial. Según explicó a Eating Well el cardiólogo Adedapo Iluyomade, de Miami Cardiac & Vascular, esta acción múltiple convierte a la fibra en uno de los nutrientes más poderosos —y subestimados— para prevenir enfermedades cardíacas.

A pesar de esto, el déficit de fibra en la dieta es generalizado. Iluyomade considera que esta carencia “es uno de los factores que, aunque discretos, impulsan la carga de enfermedades cardíacas”.

La fibra no solo favorece la digestión. En el contexto cardiovascular, es especialmente relevante por su efecto sobre el colesterol LDL, comúnmente conocido como “colesterol malo”. Este tipo de fibra forma una sustancia similar a un gel que se une a los ácidos biliares en el intestino delgado.