La velocidad con la que comemos puede tener implicaciones significativas para nuestra salud, a menudo ignoradas o subestimadas. Comer a gran velocidad, especialmente cuando estamos distraídos es una práctica común que muchos adoptan sin reflexionar sobre sus consecuencias. Sin embargo, la ciencia está comenzando a revelar los riesgos asociados a este hábito.

De acuerdo con Sai Krishna Gudi, investigador de la Universidad de Manitoba en Canadá, no existe un consenso claro sobre el tiempo ideal para una comida, ya que depende del tipo de alimento que se consuma. No obstante, entre 10 y 20 minutos se considera generalmente un intervalo adecuado para comer. Menos de 10 minutos ya es considerada una comida rápida y más de 20 minutos un ritmo más lento y saludable.

Gudi señaló que, aunque el tiempo puede variar, es crucial comprender que comer demasiado rápido puede tener efectos negativos para nuestra salud.

La nutricionista Reema Pillai explicó que algunos signos son claros cuando se come rápidamente. Estos incluyen terminar las comidas en menos tiempo que los demás, sentirse hinchado después de comer, sentir que se ha comido en exceso o tener hambre poco después de la comida. Estas señales indican que el cuerpo no ha tenido suficiente tiempo para procesar la comida, lo que puede desencadenar una serie de problemas.