La espirulina ha capturado la atención tanto de los entusiastas de la salud como de los curiosos en todo el mundo. Conocida por su vibrante color azul verdoso, es un alga que técnicamente se clasifica como cianobacteria y prospera en ambientes de agua dulce y salada.

Esta alga ha sido consumida durante siglos debido a su densa concentración de nutrientes, y ahora se ha infiltrado en el mercado moderno como un suplemento de salud atractivo.

Recientemente, gigantes del café han comenzado a incluir la espirulina en sus menús, destacándola mediante productos como el latte helado de macarrones con espirulina.

Si bien el café con espirulina puede sonar como una innovación saludable, este tipo de bebidas a menudo contiene cantidades significativas de azúcar, lo que puede restar valor a los beneficios promovidos por la presencia de la espirulina.

Esta combinación ha hecho que la espirulina se perciba como un elemento casi experimental en el ámbito de la alimentación moderna.