A casi dos semanas del evento solidario que provocó un brote en Coronel Pringles, con una gran cantidad de afectados, las autoridades comunicaron que los resultados de los análisis realizados a pacientes y alimentos “cumplen con lo establecido” por el Código Alimentario Argentino.

 

El dato fue informado por la Secretaría de Salud del distrito, quien envió las muestras de pollo y chorizo al Laboratorio del Departamento de Bromatología de nuestra ciudad. Además, “los estudios microbiológicos no detectaron la presencia de Salmonella, Listeria, Staphylococcus, Enterobacterias, Clostridium ni anaerobios sulfito reductores”.

 

Recordemos que todo ocurrió en una venta de pollos a la parrilla, que estaba destinada a colaborar con una familia que afrontaba un tratamiento de salud. A los días de llevarse a cabo el evento, muchas personas de la vecina localidad presentaron síntomas gastrointestinales, entre ellos vómitos, diarrea, fiebre y dolor abdominal.

 

Ante una sospecha inicial de un posible brote vinculado a los alimentos, se recolectaron muestras de los productos y de las materias primas utilizadas para la elaboración. Sin embargo, los resultados difundidos cambian el panorama, ya que, según el escrito, “no existe relación causal entre el incidente y las materias primas cárnicas utilizadas”.