El Centro Regional de Estudios Económicos Bahía Blanca Argentina (CREEBBA) publicó su más reciente informe referido al “índice asado”.

Como siempre explica, “este índice tiene por objetivo medir la evolución del costo de la elaboración de un asado para 6 personas adultas”.

Según sus cálculos, en enero esto se ubicó en 1.193,3, quedando por debajo del 1.194,5 que midió diciembre, generando para el primer mes del 2025 un -0.1%.

En detalle los insumos que más subieron fueron la leña (4.1%), el pan (3.5%) y la cerveza (2.4%), siendo tres los elementos que se pararon fuertemente en la vereda de enfrente.

Tal cual reflejó lo publicado, el chorizo marcó -1.7%, las verduras un -9.2% y el fiambre un -11.1%.