Hace instantes el Centro Regional de Estudios Económicos Bahía Blanca Argentina (CREEBBA) emitió su más reciente “Índice Asado”, el cual tuvo como saldo una variación negativa de -0,2% en el mes de febrero. A su vez, si se toman como referencia los últimos 12 meses, el porcentual marca un 37,9%.

 

Como explica el organismo, “este índice tiene por objetivo medir la evolución del costo de la elaboración de un asado para seis personas adultas”.

 

En comparación, y según resaltaron, bajó de $1.698,6 en enero a $1.695,2 en el segundo mes de 2026, siendo la leña, el vino, la cerveza y el chorizo los productos que más sufrieron un importante incremento en sus precios.

 

En detalle, la leña tuvo un alza del 8,9%, al tiempo que el segundo producto, el vino, sufrió un ascenso del 5,2%. En tanto, el podio lo completó la cerveza, que aumentó un 4,5%, y el primer alimento de la parrilla que aparece en el ranking, en este caso en el cuarto lugar, es el chorizo, con una suba del 1,5%.

 

En contrapartida, los productos que menos subieron de precio fueron: las bebidas sin alcohol, que mantuvieron su valor, y las verduras, el fiambre y la carne tuvieron variaciones negativas, con un -0,3%, -1,9% y -4,2%, respectivamente.